Quiche de Palmito da Lilian

Esta receita de Quiche de Palmito me foi enviada pela amiga Lilian Chaves. Ela costuma fazer e garante que é muito boa.

Vamos fazer e provar?

creditos: perdigão
créditos da foto: perdigão.com

Ingredientes

 Massa

·         1 ½ xícara (chá) de FARINHA DE TRIGO ESPECIAL

·         ½ colher (chá) de sal

·         5 colheres (sopa) de margarina

·         1 ovo

Recheio

·         2 xícaras (chá) de palmito picado

·         2 ovos

·         200g de mussarela ralada grossa

·         1 embalagem de creme de leite (300g)

·         Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como fazer

1.    Massa em uma tigela, misture a farinha de trigo especial , o sal, a margarina e o ovo.

2.    Amasse até obter uma massa lisa que solte das mãos.

3.    Forre o fundo e as laterais de uma fôrma para torta com 24cm de diâmetro.

4.    Faça furo na massa com um garfo. Reserve.

5.    Recheio em uma tigela, misture o palmito, os ovos, a mussarela, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.

6.    Coloque o recheio na massa reservada e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

obs.:- Se preferir acrescente cogumelos (paris ou shitake) ou substitua a mussarela.

Eu prefiro usar creme de leite fresco. É mais saboroso e não tem o gosto “de lata” .

Um abraço

Silvana – a Coroa

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