Quer que os alimentos durem mais? Leia as dicas aqui

Nessa semana o BuzzFeed postou as dicas à seguir, resolvi traduzi-las porque adorei quase todas e acho que serão muito úteis para vocês! Sempre buscando uma maior durabilidade dos alimentos para poder tirar o melhor que eles têm a oferecer.  Espero que gostem, eis as dicas:

  • Cebolas armazenadas em meia-calça vão durar no mínimo 8 meses (coloque as cebolas na meia calça e faça nós entre elas);

cebolas

  • Congele cebolinha em uma garrafa de plástico (tenha certeza que as cebolinhas estão totalmente secas antes de guardá-las, senão elas vão “queimar” no freezer);

cebolinhas garrafa

  • Use uma solução de vinagre para fazer com que suas frutas vermelhas durem mais (prepare uma mistura de 1 parte de vinagre para 10 de água. Rode as frutinhas na mistura, seque, enxágue e então as coloque na geladeira. A solução está tão diluída que não deixará gosto de vinagre nas frutas. Framboesas vão durar 1 semana a mais, e morangos ficarão 2 semanas sem amolecerem ou mofarem);
  • Espirre óleo na guacamole antes de colocá-lo na geladeira, é uma forma de fazer com que ela fique verde por mais tempo;
  • Não guarde batatas com cebolas, elas vão estragar antes;
  • Guarde as batatas perto das maçãs para evitar brotamentos;
  • Uma maçã podre pode contaminar todas as outras;
  • Adicione um pouco de manteiga na parte cortada do queijo para evitar que ele seque
  • Enrole o queijo em um papel manteiga (não em papel filme), e então guarde dentro de uma sacola de plástico. Lembre-se de manter o queijo na parte mais fria da geladeira;
  • Congele e mantenha ervas finas em azeite de oliva. As ervas irão infundir enquanto congelam, e os cubos são muito úteis para cozinhar. Funciona melhor com alecrim, sálvia, tomilho e orégano. Manjericão e hortelã deverão ser usados sempre frescos;

ervas finas congeladas

  • Enrole o topo do cacho das bananas com papel plástico, isso vai fazer com que elas durem por mais 3-5 dias;

banana protegida

  • Use um papel toalha no topo do recipiente em que guarda sua salada de folhas, isso as manterá frescas durante uma semana inteira;

salada fresca

  • Enrole aipo, brócolis e alface em papel alumínio antes de levar para a geladeira, isso vai mantê-las crocantes por 4 semanas;
  • Potes de vidros são melhores que tupperwares. Eles são mais saudáveis porque o plástico deteriora mais fácil e faz com que os alimentos durem menos;
  • Mantenha o gengibre no freezer, fará com que ele dure mais;
  • Mantenha os cogumelos em um saco de papel, sacos plásticos juntam mais umidade e mofarão a comida. Coloque-os em um saco de papel na geladeira ou em um local fresco e seco;
  • Torre as amêndoas assim que chegar em casa, logo depois coloque-as no freezer. Amêndoas, nozes, amendoim, macadâmias, etc quando assadas têm mais sabor, duram mais e sempre podem ser usadas em receitas. Assar por 15 minutos é suficiente;
  • Não guarde os tomates em sacos plásticos!
  • – tomates verdes devem ser mantidos em sacos de papel ou caixas de papelão até que fiquem vermelhos;
  • – tomates vermelhos e maduros devem ser mantidos à temperatura ambiente, longe de luz solar;
  • – tomates excessivamente maduros devem ser colocados na geladeira, mas lembre-se de deixa-los em temperatura ambiente antes de comê-los;

Quem testá-las, comenta aqui pra gente saber!

Beijos,

Julia – A Cara.

5 comentários em “Quer que os alimentos durem mais? Leia as dicas aqui”

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