Torta de banana com creme e suspiro da Gabriela

Gabriela e eu estudamos juntas na infância, lá pelo idos de 1975/1978….é, faz muito tempo! Aí, nos encontramos nas redes sociais e temos mantido contato. Minha amiga de riso fácil, de bem com a vida. Esses dias publicou uma foto dessa torta, feita por ela para agradar os sobrinhos e eu fiquei com água na boca. Pedi a receita e ela gentilmente me enviou. Vou compartilhar com vocês essa delícia!

Ingredientes

  • 10 bananas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 litro de leite
  • 3 colheres de amido de milho(maizena)
  • 4 ovos
  • Açúcar a gosto (opcional)

torta de banana

Modo de preparo

Levar ao fogo o leite com o amido dissolvido (num pouquinho de leite), a baunilha, as gemas, leite condensado e o açúcar.

Mexer até virar um mingau espesso.

Desligar e acrescentar o creme de leite com o soro e reservar.

Em uma travessa colocar as bananas cortadas ao meio, forrando toda a travessa. Despejar o creme reservado por cima.

Em outro recipiente bater as claras em neve, adicionando aos poucos 16 colheres de açúcar (para ficar crocante), bater até formar um suspiro firme.

Colocar o suspiro sobre o creme e levar ao forno até dourar e ficar firme.

Tire do forno e deixe esfriar naturalmente, depois leve à geladeira.

Sirva gelado

IMG_2153

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 10 porções

Deliciosa, heim?

Obrigada Tetê/Gabriela pela receita! Grande beijo

Quem fizer me conta aqui

Silvana

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