Sobrou arroz? Vamos aproveitar e fazer um bolinho delicioso

Bem, na cozinha de todo dia às vezes temos sobras de arroz na geladeira. Costumo ir juntando num pote ou saquinho de congelamento e guardando no freezer. Quando tenho a quantidade de 2 xícaras ou mais, faço essa receitinha, que fica bem gostoso.

Ingredientes

  • 2 xícaras de sobras de arroz
  • 1 ovo
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de queijo minas
  • 1 colher de sobremesa de fermento químico
  • salsinha picada, sal e pimenta a gosto

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Modo de fazer

Coloque o arroz descongelado, o ovo, queijo, leite e a manteiga no liquidificador ou processador e vá batendo devagar, até misturar bem. No início moa aos poucos. Despeje o conteúdo num bowl ou bacia e acrescente o restante dos ingredientes. Se ficar muito mole, coloque 1 colher de amido de milho e 1 de farinha de trigo. O ponto é de enrolar. Se ficar muito duro coloque um pouquinho de leite. Você pode rechear com queijo picado.

Você pode fritar ou fazer na air fryer. Para fritar: coloque óleo numa panela pequena ou fritadeira, que seja suficiente para cobrir os bolinhos. Leve a panela ao fogo médio e espere a gordura esquentar bem.Se não quiser enrolar,utilize duas colheres para preparar o bolinho para fritura. Segure uma colher de sopa em cada mão, coloque um pouco de massa numa das colheres e com cuidado transfira para a outra colher, dando uma forma mais regular. Frite os bolinhos e sirva a seguir.

Se você preferir pode passar os bolinhos na clara batida em neve e depois na farinha de rosca.

Esses da foto eu fiz com as colheres, colocando direto na fritura.

Bom apetite!

Beijos

Silvana

2 comentários em “Sobrou arroz? Vamos aproveitar e fazer um bolinho delicioso”

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