Pão Sovado Caseiro

Todos os anos, nessa época, procuramos visitar a família de meu marido no interior de Minas Gerais, em Itambacuri. Há a Festa da Padroeira da Cidade e aproveitamos a oportunidade para juntar a família. Algo sempre muito gostoso!
Dessa vez acompanhei de perto minha sogra, Dona Aliete e Tia Santa fazendo essa receita top, de pão sovado!

Vamos aos ingredientes

Para o fermento

  • 2 colheres de sopa de fermento de pão
  • 1 copo americano de leite morno
  • 1 colher de sopa de açúcar

Misture os ingredientes e deixe o fermento crescer, por +- 30 minutos. Esse crescimento varia com a temperatura do ambiente. Se estiver mais frio, demora mais.
Depois que o fermento crescer (ou como se diz aqui em Minas, chegar) ,

  • bata 3 ovos em neve e misture ao fermento
  • 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
  • 1/2 copo de óleo de soja
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 1 kg de trigo – vá colocando aos poucos e amassando. A massa deve ficar leve mas desgrudar das mãos. Se precisar coloque mais um pouco de trigo.

Sove bem a massa – daí o nome “Sovado”

Abra a massa conforme o vídeo abaixo

Depois enrole os pães e coloque na forma onde serão assados para que cresçam mais.
Pincele com gemas e depois coloque para assar

Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos.
Sua casa ficará contaminada pelo cheiro gostoso de pão assado!!!! Huuummmm

Depois é só cortar, passar manteiga, geleia ou mel e saborear essa delícia. Ele desfiará, como se fosse um carretel….

Que maravilha!!!! Voltando de Minas com uns quilinhos mais

Espero que goste! Comente aqui se vc também tem uma receita de pão delicioso, mande pra mim.

Beijocas

Silvana

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